LES AMBASSADEURS DE LA QUALITÉ ET DE L'EXCELLENCE DANS LE MONDE DE LA GASTRONOMIE

Ayant pour vocation d’inspirer l’excellence culinaire, CHEFS CANADA a pour mission de promouvoir la cuisine Canadienne, notre terroir, nos producteurs, nos ingrédients et nos produits ici, sur notre territoire comme à l’étranger, afin de rendre l'industrie plus fructueuse et durable. Fort du succès de l'équipe Bocuse d'Or Canada, notre organisation ne cesse de s'agrandir et de se démarquer. Réunissant les meilleurs chefs et professionnels du pays, CHEFS CANADA continue de faire rayonner notre industrie en perfectionnant et faisant découvrir notre cuisine singulière lors des concours et événements internationaux. Notre passion demeure ancrée dans une volonté d'unir, de partager et de transmettre l'expertise, les techniques et le savoir-faire entre chefs Canadiens et avec la relève, pour contribuer à l'économie locale et faire valoir les standards de la gastronomie Canadienne dans le monde.

CHEFS CANADA REPOSE SUR TROIS PILIERS :

1. LES ATHLÈTES CULINAIRES CANADIENS : nos équipes représentent le Canada avec comme objectif commun de faire rayonner notre nation tout en contribuant à la croissance du tourisme culinaire.

• Bocuse d'Or Équipe Canada
• Coupe du Monde de Pâtisserie Équipe Canada
• Championnat du Monde de Pâté Croûte Amériques

2. LA CHEFS ACADEMIE : avec l'aide de nos sponsors nous nous affairons à partager le savoir-faire et à entraîner la prochaine génération de chefs afin de réinventer et promouvoir l'excellence de la cuisine Canadienne. Nous offrons également des classes de maîtres réalisées par les plus grands chefs Canadiens au profit des professionnels et du public gourmand.

3. LE GARDE MANGER DES CHEFS : en plus de soutenir nos équipes culinaires, nous venons en aide à la communauté des chefs, des restaurants et de l'industrie, en offrant des services et des outils à tous ces professionnels. Nous proposons également des produits de grande qualité pour le plus grand plaisir des fins gourmets.  

NOS VALEURS

•  EXCELLENCE dans la cuisine Canadienne
•  COOPÉRATION entre professionnels
•  RESPECT des professionnels de l'industrie, des produits et producteurs locaux
•  FIERTÉ de représenter le Canada
•  PARTAGE du savoir-faire et de sa passion afin de construire une industrie alimentaire fructueuse et durable
•  PROMOTION des produits Canadien, de notre histoire et de notre gastronomie

CONSEIL