UNE CULTURE ECO-RESPONSABLE

Oliméga fait pousser de la caméline au Québec depuis maintenant plus de 10 ans. Cette plante nordique fait partie d'un système de rotation des cultures qui offre une biodiversité incroyable au sol. Les plantes sont cultivées avec des fertilisants organiques et naturels, sans traitement tel que les fongicides ou insecticides. La culture intègre même la polénisation par les abeilles afin d'offir un produit local, éco-responsable et sans OGM. 

UNE AFFAIRE DE FAMILLE

​Chantal Van Winden et sa famille sont fermiers depuis de nombreuses générations. Lorsque Chantal a eu connaissance de cette plante âgée de 3 000 ans, sa curiosité et sa détermination l'ont amené à en étudier les propriétés. Après plusieurs années de recherche et de développement, la famille est fière d'offrir ce produit d'exception autant pour les avantages agricoles que pour le plaisir de nos papilles.

DES ANTIOXYDANTS NATURELS
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​L’huile de caméline contient naturellement plusieurs antioxydants appelés tocophérols, soit les gamma, delta et alpha-tocophérols, dont de la vitamine E fait partie. Elle contient plus d’antioxydants que la plupart des autres huiles, dont le colza, le tournesol et le lin.

POINT DE FUMÉE ÉLEVÉ

L’huile de caméline offre l’un des plus hauts points de fumée sur le marché, soit 230 °C (475 °F), cela fait d’elle un choix parfait pour la cuisson à haute température.

RÉDUCTION DU TAUX DE CHOLESTÉROL

​L’huile de caméline contribue à la réduction du taux de cholestérol. Dans une étude de 12 semaines ciblant des gens souffrant d’hypercholestérolémie (niveau élevé du cholestérol dans le sang), il a récemment été démontré que la caméline était plus efficace que la consommation de poisson gras ou maigre pour la réduction du taux de cholestérol.